Верно: пермяк солены уши и пермяк соленые уши (без знаков препинания).
Правильно: прочитать "Евгения Онегина".
Правильно: читать «Евгения Онегина».
Мужская фамилия Кунц склоняется: Евгения Кунца, Евгению Кунцу и т. д.
О выражении пермяк соленые уши см. sovr/express/197208-pr.html" target=_blank>здесь.
Возможен вариант с двумя тире: Главный герой – Евгений Базаров – учится на доктора.
Таких людей можно назвать тёзками.
Корректно с запятой: Эх, Евгений, Евгений...